扬州省网清洗和普通高防服务器的主要区别在于它们提供的网络安全防护能力和服务的侧重点。以下是两者的主要区别：

1. **流量清洗能力**：
   - 扬州省网清洗服务器具备强大的流量清洗功能，能够实时监控并清洗掉异常流量，如DDoS攻击流量，从而保护服务器免受攻击，确保业务的连续性和稳定性。这种服务器通常部署在网络的关键节点，如省网出口，具有较强的流量识别和处理能力。
   - 普通高防服务器虽然也具备一定的防御能力，但其流量清洗能力可能不如专门进行流量清洗的服务器强大，主要侧重于提供基础的网络安全防护。

2. **防御能力**：
   - 扬州省网清洗服务器通常具有更高的防御标准，能够抵御大规模的网络攻击，如DDoS攻击，保护关键的网络资源。
   - 普通高防服务器虽然也提供防御服务，但其防御能力可能仅限于一定规模的攻击，对于大规模或复杂的网络攻击可能不够有效。

3. **带宽和网络环境**：
   - 扬州省网清洗服务器由于需要处理大量的流量，因此通常配备有高带宽和优质的网络环境，以确保数据传输的速度和稳定性。
   - 普通高防服务器的带宽和网络环境可能根据服务提供商的不同而有所差异，但通常不会像专门清洗服务器那样配备超高的带宽。

4. **适用场景**：
   - 扬州省网清洗服务器适用于对网络安全要求极高的业务，如金融、电商、游戏等，这些业务往往容易成为网络攻击的目标。
   - 普通高防服务器则适用于对网络安全有一定要求，但不需要特别高级别防护的业务。

5. **成本**：
   - 由于扬州省网清洗服务器提供的是高端的网络安全服务，因此其成本相对较高。
   - 普通高防服务器的成本相对较低，适合预算有限但仍需要一定安全防护的用户。

综上所述，扬州省网清洗服务器在流量清洗、防御能力、带宽和网络环境方面都比普通高防服务器更为强大和专业，但相应的成本也更高。用户在选择时应根据自己的业务需求和预算来决定使用哪种服务器。